SUSHI ROLL DE SALMÓN NATURE

Ingredients

250 g.

Arroz para sushi

375 ml.

Agua

5 Cdas.

Vinagre de arroz

2 Cdas.

Azúcar

1 Cdas.

Sal

4-5 hojas

Alga nori

1 lomo

Salmón Nature La Balinesa

2-3 hojas

Lechuga romana

½ Cdas.

Pimiento rojo

1 Cdas.

Semillas de girasol

Elaboración

  1. Lavar al arroz hasta que el agua salga transparente, así se elimina el almidón.
  2. Cocer el arroz durante 12-15 minutos a fuego medio y dejar reposar durante 5.
  3. Preparar una mezcla con el vinagre templado, el azúcar y la sal, removiendo bien para que se disuelvan todos los ingredientes. Verterla sobre el arroz procurando que se impregne todo.
  4. Picar la lechuga y el pimiento rojo en tiras pequeñas.
  5. Cortar también en tiras una parte del salmón nature La Balinesa.
  6. Tostar ligeramente en la sartén a fuego bajo y removiendo constantemente las semillas de girasol con una gota de aceite vegetal.
  7. Cortar el alga nori por la mitad y colocar sobre una esterilla para sushi. Con las manos humedecidas con agua extender un poco de arroz sobre el alga, dejando libre 1 cm. en la parte superior. Después, dar la vuelta al alga de forma que el arroz quede sobre la esterilla.
  8. Colocar sobre el alga las tiras de salmón nature La Balinesa, el pimiento rojo y la lechuga, e ir formando los rolls con la esterilla, prensando suavemente para que no quede demasiado duro.
  9. Cortar los california con la ayuda de un cuchillo mojado en agua.
  10. Añadir una gotita de pasta de wasabi sobre la parte superior de cada roll y ponerla encima salmón nature en tiras, y sobre ellas las semillas de girasol.