SALMÓN AHUMADO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO EN PAN DE CENTENO
Ingredientes
| 100 g. | Salmón ahumado noruego en lonchas La Balinesa |
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| 1 | Pan de centeno |
| 1 | Pepino |
| SALSA: | |
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| 2 Cdas. | Mostaza de Dijon |
| 2 Cdas. | Aceite de oliva virgen extra - suave |
| ½ Cda. | Vinagre de vino blanco |
| 1 Cda. | Eneldo (mejor fresco) |
| 1 Cdta. | Azúcar |
| Pimenta negra una pizca |
Elaboración
- Mezclar la mostaza con el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y el eneldo. Añadir un poco de pimienta negra recién molida. Remover hasta conseguir que los ingredientes estén bien integrados. Reservar en frío.
- Untar un poco de salsa en el pan de centeno.
- Cortar en rodajas el pepino y elpan de centeno.
- Colocar encima del pan las rodajas de pepino y las lonchas de salmon ahumado La Balinesa.
