SALMÓN AHUMADO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO EN PAN DE CENTENO

Ingredients

100 g.

Salmón ahumado noruego en lonchas La Balinesa

Pan de centeno al gusto

Pepino 1-2 rodajas por rebanada de pan

SALSA:

2 Cdas.

Mostaza de Dijon

2 Cdas.

Aceite de oliva virgen extra - suave

½ Cda.

Vinagre de vino blanco

1 Cda.

Eneldo (mejor fresco)

1 Cdta.

Azúcar

Pimenta negra una pizca

Elaboración

  1. Mezclar la mostaza con el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y el eneldo. Añadir un poco de pimienta negra recién molida. Remover hasta conseguir que los ingredientes estén bien integrados. Reservar en frío.
  2. Untar un poco de salsa en el pan de centeno.
  3. Colocar las rodajas de pepino encima y sobre ellas el salmón ahumado La Balinesa.