BACALAO AHUMADO CON POMELO, SALSA DE SOJA Y WASABI

Ingredients

80 g.

Bacalao ahumado la Balinesa

1 Ud.

Pomelo

Wasabi al gusto

Perejil (para decorar)

Elaboración

  1. Dejar el bacalao a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
  2. Sacar las láminas con cuidado y colocar en un plato.
  3. Pelar el pomelo y separar los gajos sin que se rompan. Colocarlos encima del bacalao.
  4. Servir con salsa de soja y unas perlas de wasabi. Se puede acompañar con tostadas crujientes de sésamo.