AGUACATE AL HORNO CON HUEVO Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes

100 g.

Salmón ahumado noruego en Lonchas La Balinesa

2 uds.

Aguacate maduro

4 uds.

Huevo de codorniz

Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Elaboración

  1. Cortar el aguacate en mitades alargadas, quitar el hueso y mantener la cáscara exterior.
  2. Salpimentar y pincelar cada una de las mitades con el aceite y colocarlas en una fuente de horno.
  3. Abrir los huevos y verter cada uno de ellos en un hueco del aguacate.
  4. Introducir en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente hasta que el huevo esté cuajado.
  5. Sacar del horno y colocar tiras de Salmón Ahumado Noruego La Balinesa por encima. Rociar con aceite de oliva suave y servir.