Elaboración

1. Cortar el aguacate en mitades alargadas, quitar el hueso y mantener la cáscara exterior.
2. Salpimentar y pincelar cada una de las mitades con el aceite y colocarlas en una fuente de horno.
3. Abrir los huevos y verter cada uno de ellos en un hueco del aguacate.
4. Introducir en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente hasta que el huevo esté cuajado.
5. Sacar del horno y colocar tiras de Salmón Ahumado Noruego La Balinesa por encima. Rociar con aceite de oliva suave y servir.