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Bacalao

Filetes limpios y seleccionados para mantener intacta su carne blanca y firme. Una materia prima excepcional que nos permite ofrecer piezas de textura suave y corte en lascas que sorprenden por su sabor y frescura.

Bacalao curado desalado

Solo conocimiento de la materia prima y sal, como antes.

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