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Migas de bacalao

Disponible en formato de 200 g.

  • Sin gluten

  • Sin lactosa

  • Alto contenido en vitamina D

  • Rico en proteína

  • Rico en omega 3

Curación en sal y reposo. Volteamos cada filete las veces necesarias para completar el proceso natural de curación que extrae gran parte del agua presente en las piezas. Y finalmente, el desalado en agua, una parte crítica del proceso que ha de hacerse a temperatura adecuada y constante y cuyo tiempo viene definido por el grosor y la longitud de las piezas. El resultado: un producto totalmente natural, sin aditivos, blanco, de lascas firmes que se desprenden completa y fácilmente y de sabor suave.